DEFINICIÓN: En Bolivia, Colombia, Ecuador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Panamá, Puerto Rico, República Dominicana y Venezuela es una especie de sopa compuesta de carne, yuca, plátano, y otros ingredientes y se toma en horas del almuerzo. Además, ‘sancocho’ también define a cualquier alimento o comida que no está completamente cocinada.
En Bolivia, Costa Rica y República Dominicana ‘sancocho’ es un conjunto de cosas o elementos sin orden o secuencia. Y en Cuba esta palabra se usa para hablar de la comida de los cerdos. La palabra para este tipo de sopa sería ‘ajiaco’.
ORIGEN: Este término en su etimología viene del latín «subcotum» que quiere decir ‘medio cocido’. Algunos estudiosos creen que este plato proviene del famoso ‘cocido madrileño’ y otros creen que es una variante de la ‘olla podrida’ española.
TIPO: Es un sustantivo masculino y el plural se forma añadiendo una (s) al final de la palabra. También existe el verbo ‘sancochar’ que significa ‘cocinar brevemente’.
CORRESPONDENCIA EN INGLÉS: soup, stew
USO:
El sancocho que preparó tu madre está delicioso. The stew that your mother prepared is delicious.
