Make sure to read up on the meaning of this Spanish word that’s all over the barbeque menus in Argentina, Uruguay and Bolivia!
ORIGEN: Este término proviene de la palabra quechua ch’únchull, que significa ‘intestino’.
DEFINICIÓN: Se llama ‘chinchulín’ al intestino delgado (small intestine) comestible de vacas y ovejas. Este es un platillo muy popular en toda América Latina y se suele servir como entrada en los asados o barbacoas.
‘Chinchulín’ es el nombre usado principalmente en Argentina, Bolivia y Uruguay, mientras que en otros países este plato se conoce como choncholí, chunchullo, chinchurria, chunchurria, chunchula o chunchules.
TIPO: Es un sustantivo masculino plural. Su singular es chinchulín, pero se prefiere usarlo en plural. Es una palabra aguda de 3 sílabas: chin-chu-LÍN.
CORRESPONDENCIA EN INGLÉS: Normalmente no se traduce ya que es el nombre propio de una comida. Se puede explicar como ‘(grilled/fried) lamb or beef small intestine’.
USO:
- Mi abuelo es un experto en asar chinchulines. My grandfather is an expert at grilling chinchulines.
- Los chinchulines son un plato muy controversial: los amas o los odias. Chichulines are a controversial dish: you either love them or hate them.
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