Did you know that the best Mexican sauces and guacamoles are prepared using this ancestral cooking utensil made from volcanic rock? Tune in to our Spanish Podcast now!
Así es, este utensilio de cocina es un tipo de mortero (mortar) mejor conocido como molcajete. Los más tradicionales están hechos de piedra volcánica, pero también se puede encontrar molcajetes de cerámica, barro o madera dura,
Este utensilio se usa en la comida mexicana desde hace siglos y se usa para triturar semillas, granos, hierbas y vegetales.
Escucha nuestro Podcast El molcajete, rey de la comida mexicana para aprender más sobre la historia y los usos de esta importante herramienta de cocina:
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