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LOS BIZCOCHOS DE CAYAMBE
Los bizcochos de Cayambe son un ícono gastronómico ecuatoriano con origen colonial en el siglo XVI, vinculados a la introducción del trigo por misioneros franciscanos. Esta técnica europea de horneado doble (del latín bis coctus) se popularizó en haciendas locales para conservar el pan, consolidándose como identi…Read More
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2 Comments-
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Jaja
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Ummm… ¡qué delicia! Ahora entiendo mejor el significado de “bizcocho” en Colombia.