Did you know that la chicha is a popular corn-based drink that dates back to the Inca Empire?
La chicha es una bebida de época pre-hispánica hecha a base de la fermentación del maíz. La preparación de la chicha se remonta al imperio inca en donde tenía un importante rol social y cultural, además de nutricional.
Con la expansión del imperio inca y el paso del tiempo, la chicha se expandió por todo el continente e incluso se adaptó a las tradiciones e ingredientes locales.
Hoy en día, la chicha sigue gozando de gran popularidad en las comunidades indígenas. Una de sus variedades más famosas es la chicha morada, proveniente de la región andina de Perú.
Escucha nuestro podcast La chicha: una legendaria bebida para aprender más sobre este bebida ancestral:
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