“Estar más alegre que unas pascuas” is a popular Spanish saying to describe someone who’s as happy as a clam.
Normalmente asociamos la palabra ‘pascua’ sólo con ‘Easter’, pero en realidad se puede aplicar a diferentes celebraciones, por ejemplo, ‘Passover’ o Navidad.
Todas estas celebraciones se asocian con momentos de alegría y felicidad, por eso al decir que alguien está más alegre que unas pascuas, estamos diciendo que están muy, muy felices.