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ORIGEN: No hay un origen claro para este término. De acuerdo al Diccionario de la lengua española, este término podría derivar de ‘judío’, pero no se sabe con certeza. En el pasado, se creía que provenía del árabe (yudiya), y éste del latín (iudaeus) y del hebreo (yehudi) y que significaba ‘alubia’. Sin embargo en los últimos años se ha desechado mayoritariamente esta hipótesis.
DEFINICIÓN: Se llama ‘judía’ al fruto inmaduro y la semilla de la planta del mismo nombre. El adjetivo ‘verdes’ se usa en el fruto para distinguir esta variedad de judías de las demás.
Curiosamente, este fruto tiene muchos nombres diferentes de acuerdo al país, como por ejemplo, ‘chauchas’ (Argentina, Uruguay y Paraguay), ‘porotos verdes’ (Chile), ‘ejotes’ (México y Centroamérica), ‘vainicas’ (Costa Rica), ‘vainitas’ (Venezuela, Perú). En España se prefiere la versión ‘judías verdes’.
TIPO: Es un sustantivo femenino que típicamente se usa en su forma plural cuando nos referimos al fruto de la planta. Es una palabra llana de tres sílabas: ju-DÍ-a.
CORRESPONDENCIA EN INGLÉS: green beans, string beans.
USO:
- No te olvides de preparar la ensalada de judías verdes para el almuerzo del domingo. Don’t forget to make the green bean salad for Sunday’s lunch.
- ¿Cuál es la mejor forma de cocinar judías verdes? What is the best way to cook string beans?
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